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工商時報【記者林祝菁╱台北報導】
統一集團董事長羅智先表示,去年食安事件不僅重挫統一,也重挫整個食品業,摧毀了台灣已相當成熟的產業供應鏈,食品業成了高風險產業。因此,今年統一集團的重點工作將聚焦在食安,同時也啟動「Clean Label」計畫,減少食品添加物,降低風險。
羅智先表示,食安風暴、統一深受其害,上次統一布丁花了1年多時間,才回復應有水準,沒想到去年二度傷害,不僅布丁,連泡麵都中招。他坦言,恐怕也得再花上1年以上,找回消費者信心。
他也指出從去年10月事件至今,食品產業供應鏈遭到徹底破壞,得重新架構新的供應鏈。例如旗下的統清自己做豬油,每樣東西都得自己來,這對於原本專業分工的供應鏈來說並不是好現象,且統一有能力蓋廠,自己自足,但其它小廠未必有這樣的能力。
羅智先說,國際食品添加物種類有數十萬種,台灣可能用了10萬種,吃到的也才幾千種而已,相信沒有食品業會故意去亂添加不該加的東西、而是不知道。統一每年在食安花了很多功夫,但還是有死角,為了降低添加物所帶來的風險,集團內部啟動「Clean Label」計畫,力求精簡食品添加物,且回歸、購買更天然的添加物,成本也必然會增加。
不過,羅智先也笑說,少了一些添加物,東西可能會愈來愈不好吃了。
此外,針對今年的消費景氣,羅智先則認為,大陸消費力道明顯是向上的趨勢,但台灣則出現兩極化;大陸即使GDP成長率少了1、2個百分點,也還有7%左右,每年產值也有7、8千億美元,經濟保持高成長,這是一個奇蹟,他一點也不擔心大陸市場,因此,統一在大陸建設50個生產基地的計劃不變,只是大陸對於環保的要求提高,建廠速度稍微落後。
羅智先自2007年接下統一總經理,2013年再接下董事長一職,力求統一每年獲利達到百億元的目標,不過,去年台灣受到食安風暴、大陸飲料市場萎縮,使得統一去年獲利進入百億元保衛戰。對此,羅智先仍樂觀看待,他說,獲利百億元是基本起跳門檻,即使遭遇食安利空也會達到目標,且今年整體消費力道看起來比去年好,相信今年營運表現會比去年更好。
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字幕 | 繁體中文 |
螢幕比 | 1.78:1 |
片長 | 119分鐘(花絮40分鐘) |
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羅智先表示,食安風暴、統一深受其害,上次統一布丁花了1年多時間,才回復應有水準,沒想到去年二度傷害,不僅布丁,連泡麵都中招。他坦言,恐怕也得再花上1年以上,找回消費者信心。
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不過,羅智先也笑說,少了一些添加物,東西可能會愈來愈不好吃了。
此外,針對今年的消費景氣,羅智先則認為,大陸消費力道明顯是向上的趨勢,但台灣則出現兩極化;大陸即使GDP成長率少了1、2個百分點,也還有7%左右,每年產值也有7、8千億美元,經濟保持高成長,這是一個奇蹟,他一點也不擔心大陸市場,因此,統一在大陸建設50個生產基地的計劃不變,只是大陸對於環保的要求提高,建廠速度稍微落後。
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